&sup&1&sup&, прич. в знач. прил. 1.
Подвергнутый растапливанию, плавке, расплавлению. Пшеничная мука... от роспертия молока у женского полу зѣло пособляет, егда уваривши с вином виноградным и з саломъ топленым или с масломъ деревяным прилагают на груди (smalec). Назиратель, 474. XVI в.
Teplonoe [так!] salo, gesmolten tallich. Псков.разгов. I, 117; II, 82. 1607 г.
Купил казначей Понкратей масла 3 пуды и тритцат<ь> гривенок топленого и нетопленого. Кн.расх.Свир.м., № 6, 161. 1627 г.
У новгородцов у торговых людей у Семена Гаврилова... в заявке... сала сырцу 28 пуд 2 четверти, топленого сала 3 пуда. Рус.-швед.отн. II, 242. 1663 г.
Осталос<ь> за приемом... смолы топленои ·҃г· бочки. Грамотки, 198. 1698 г.
Сын его Исачков Мемношко продал сало скотское топленое боевое вмѣсто масла коровья. Сл.перм.пам., 25. 1696 г.
|| Обработанный после расплавления (о металле). Teplonaia [так!] solotta, gesmolten goldtt. Псков.разгов. I, 119; II, 84. XVI в.
2. Кипяченый и выдержанный в печи на легком жару, томленый
. [Роспись царским кушаньям] А приказные ѣствы... въ кашу же и въ молочко топленое полведра молока прѣсного, 5 яицъ. АИ II, 428. 1613 г.
– Ср. топлый&sup&3&sup&.